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学学乾隆的冬季进补

来源:编辑: 时间:2008-05-23人气:

天天健康网的小编为您介绍学学乾隆的冬季进补的具体内容:

   中国中医科学院西苑医院研究员张国玺介绍,清朝乾隆是有史以来年寿最高的皇帝。乾隆养生有法,因此一生身体健壮。那么他冬天是如何进补的呢?

  冬补秘方之一:汤补。乾隆爱喝汤,御厨将各种药材按比例配比后研磨,同牛肚一起煮六个时辰熬制成汤,可以延缓衰老、滋阴壮阳。现在多用牛肚、牛骨,放入当归、党参、枸杞等中药炖煮两三个小时。

  专家点评:喝汤对身体很有好处,第一,煮汤时间比较长,肉或是骨头,包括放的当归、党参这些中药,煮的时间长不管是药效成分还是营养成分都溶解在汤里,容易吸收。第二,冬天气候干燥,汤既有营养水分又多。第三,汤有御寒的功能。

  冬补秘方之二:酒补。乾隆喝酒很有节制,一是适量,二是根据不同季节喝补酒。

  专家点评:酒本身有活血御寒的作用,如果再放入药材,药溶解在酒里起到滋补作用。药酒是药不是酒,把中药放进酒里再喝这就是药,是一种中成药制剂,所以一要控制量,二要对症,三要看体质合适不合适。

  冬补秘方之三:人参。清宫药养品首重人参,乾隆朝《上用人参底簿》记载,自乾隆六十二年十二月初一时,至乾隆六十四年正月初三时,乾隆帝共进人参359次。

  专家点评:人参有四大特点,大补元气、补脾益肺、生津止渴和益智安神。乾隆每天吃人参不超过3克,从50岁以后经常不断,吃的方法还很科学,人参切成片放在嘴里含着。这有两个好处,第一药进得均匀,第二促进唾液的分泌,唾液腺可以帮助消化。

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